sábado, 25 de febrero de 2012

AUTOBUS EL CHULO


Esta tarta conmemora  50 años de una historia de amor muy bonita, en la que la pareja en cuestión se conocieron en este mítico autobús de San Fernando(Cadiz) al cual le pusieron ese mote porque la calle por la que transitaba tenía dos grandes aceras para el paseo y observancia de los escaparates comerciales. La calzada adoquinada prácticamente la ocupaba totalmente el autobús. De ahí, de verse toda la calle exclusivamente para el vehículo, se comenzó a denominar “Lo chulo que es que coge toda la calle”. Por supuesto, se le quedó el mote de “El CHULO”.
Tanto ocupaba la calzada que una noticia de la época comenta que cierta tarde un ciclista situado delante de la puerta del Deportes Andalucía (junto al Centro Obrero), no accedía a bajarse de la bicicleta y dejar pasar al CHULO. Quítate tú que “Pá chulo yo” comentó aquel buen hombre que no entraba en razones. Y eso que iba en “contramano” (dirección contraria). 

Me ha encantado formar parte de esta celebración, que no todo el mundo llega.
 Se que les gusto mucho y sobretodo a él porque el uniforme que lleva es el mimetisado del año 62, en el que usaban casco y las mezclas de colores eran diferentes al de ahora.

TARTA CAMPO ERASE UNA VEZ UN CHOZO

Esta pequeña tarta a sido un regalo para una abuela, que  se entretenía en su campo recogiendo sus hortalizas y su lugar preferido era el chozo que es la pieza en la que se baso su diseño.  


















La muñeca es uno de los últimos modelados que he echo y creo que poco a poco le iré cogiendo el truquillo.
Aquí una tomatera,patatas,calabazas,berenjenas con su tierra  hecha de galleta rallada.
Diseño original de Nayibe Canabal L. para Andaancakes.

viernes, 24 de febrero de 2012

TARTA CARNAVAL, CARNAVAL


Esta fue una tarta express, la hice increíblemente rápida en 30 min. y me encanto su resultado, la lleve a la catequesis para celebrar por supuesto como se ve el carnaval. Era un bizcocho de café y nata y su relleno de ganache de café, que estaba de muerte el almíbar como era para mayores de brandy. Ya veis una bomba,  pero de buena.
Diseño original de Nayibe Canabal L. para Andaancakes.

jueves, 23 de febrero de 2012

CAMISETA REAL MADRID

Esta a sido la tarta de mi hijo este año y he logrado escaquearme de colocarle un Sonic que es su dibujo favorito. Y lo quiere sobre todas sus tartas.
Las mangas eran de bizcocho y relleno sin lactosa, para una de sus compañeras.
Abajo os dejo las recetas del bizcocho y relleno.
Pero antes os contaré que mi hijo cumple el 24 y esta tarta la adelanto para llevarla a su colé ya que hay puente por  el día de Andalucia. Y el 24 estuve ocupada todo el día por una tarta que tenia que entregar el sábado, y en último momento quiso celebrar su cumple cosa imposible de organizar ya que días antes me había dicho que lo celebraría en junio por eso de aprovechar el calorcito. En fin que le hice una tarta increíblemente  (para mi) en 25 min. aprovechando restos de bizcocho y rellenos que tenias de las tartas anteriores, así que salio esto. Aunque no es perfecto le hizo una ilusión tremenda que lo sorprendiera.Y la tarta coche  no quedó tan mal , verdad?.Si hubiese tenido mas tiempo le colocaría todos los bordes blancos de negro y con esto el cambio seria tremendo,
Bueno y ahora os dejo la receta que os prometí.

Bizcocho sin lactosa
Ingredientes:
  • 125 ml de leche sin lactosa
  • 1/2 medida de yogurt de aceite de oliva
  • 2 medidas de yogurt de azúcar
  • 3 medidas de yogurt de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
Preparación:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º.
Se mezclan todos los ingredientes excepto la harina y la levadura que se tamizan y se agregaran poco a poco al resto de los ingredientes ya mezclados, lo echamos en un molde de horno. 
Cuando lo metamos al horno bajamos la temperatura del horno a 180º y calentado solo por la parte de abajo del horno. Lo dejamos unos 30 minutos. No abrir el horno hasta que hayan pasado por lo menos 20 minutos, ya que si lo hacemos el bizcocho se bajará. Ponemos el horno arriba y lo tapamos con papel aluminio para que no se queme.

El relleno es la crema pastelera rápida de tmx

Ingredientes:
500gr de leche (temperatura ambiente)
2 huevos
1 cucharadita de azúcar vahinillada
30gr de maizena
70gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo puro (yo utilizo VALOR cacao puro en polvo sin azúcar)

Preparación:

Pon en el vaso la leche, los huevos, el azúcar vahinillada, la maizena y el azúcar, mezcla unos segundos a 3 1/2 y programa 7 minutos (lo dejo mas tiempo para que se espesara lo suficiente) , temperatura 90º, velocidad 2.
A continuación agrega el cacao y mezcla unos 15 segundos a velocidad 3 1/2. Dejar dos minutos mas sin temperatura, a velocidad 2, así se liga completamente.

Espero que os guste.